喜欢麦当劳的猪柳蛋麦满分，柔韧有嚼劲的英式麦芬面包，搭配香滑的鸡蛋和松软的猪肉饼，诱人的芝士，满满的元气早餐，精力充沛迎接新的一天！

用料

• 英式麦芬：
• 高筋面粉 230g
• 温水 155g
• 盐 2.5g
• 糖 2.5g
• 酵母 3g
• 肉糜 200g
• 盐 2g
• 洋葱碎 1大勺
• 黑胡椒碎 适量
• 鸡蛋 1个
• 芝士片 6片
• 鸡蛋 6个

做法步骤

1、将3g酵母加入155g温水中搅拌均匀，加入230g高筋面粉、2.5盐、2.5细砂糖。

2、揉面15-20分钟。

3、容器中加入5g橄榄油，揉好的面团放入容器，面团裹上橄榄油，盖上保鲜膜，发酵50分钟。

4、手沾干面粉，面团上戳一个洞，洞口不回缩，发酵完成，排气，分成6-7份，滚圆后，裹上一层低筋面粉。

5、面团发酵50分钟。

6、肉糜中加入洋葱碎。

7、加入盐、黑胡椒碎，拌匀。

8、加入1个鸡蛋。

9、抓匀，多搅拌几次，让肉糜上劲。

10、将肉糜整成圆形，平底锅放适量油，放入肉饼，煎至两面变色，煎熟。

11、肉饼取出。

12、煎好鸡蛋。

13、平底锅刷上一层薄薄的油，放入发酵好的英式麦芬面包胚，煎至两面微黄。

14、放入烤箱170度，烤10分钟。

15、烤好的麦芬面包放凉，中间切开。

16、一片麦芬面包上，放上一片芝士片，一个香滑煎鸡蛋，一个松软的肉饼，盖上另一片麦芬面包片。

17、猪柳蛋麦满分可以美美的享用了！