?为什么我们会一再老生常谈拥有35年历史的饮品杨枝甘露？

因为它经典，经典中又在各种店铺里有创新。今天我们就一起来说说杨枝甘露。

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从碗装到杯装，可以带着走的杨枝甘露

从港式的满记甜品在居高不下的热度下，杨枝甘露持续散发自己独特的魅力时，另一个品牌，起源于苏州的七分甜已经带动了别样的风格。

创立于2015年的“7分甜”勇于创新，开创了拿着就能喝的“杯装甜品”新概念。“杨枝甘露”这款以芒果、椰奶、西米露、西柚为原材料的明星产品，作为“7分甜”的主打，一出市场，广受好评。

七分甜首创可以喝的甜品，在对传统进行改良和创新的同时，更让自己的产品走向市场。一个模式催生了品牌，其归根到底还是消费者愿意为它买单。

以一杯饮品半杯料为slogan的书亦烧仙草，也在原本烧仙草为基底的基础上做添加烧仙草的杨枝甘露。将芒果打成浆，配上西柚果粒和仙草冻，颜值与美味并存。

喜茶当然也从不落后，在他们的隐藏菜单里，金灿灿的杨枝甘露也备受大家的喜爱。不知道有多少人发现到了这个秘密呢？

从刚需和爆品处做营销

从港式满记甜品、酒窝甜品到七分甜，不同地区甜品有其不同的特色，但是都朝着一个共同方向，那就是在创新的同时，给顾客带来跟更便利的选择。

店铺的刚需品和爆品，成为常规经营的必需品，传统的奶茶、水果茶，热门的柠檬茶、季节性的果茶等，是一家店铺的刚需品，这些或是经典，或是当季新品。

但是如何让一款产品成为你门店经营的爆品，你们是否有认真思考过？杨枝甘露之所以历经三十多年，依旧长盛不衰的很大一个理由，就是它料多！

任何一个消费者，都愿意为价值感买单。一杯就饱的饮料，花一份钱，可以满足既可以吃又能够喝到辅料的饮品，这就是市场的一种经济规律：凡勃伦效应。

其实，消费者购买一杯饮品，目的并不仅仅是为了获得直接的物质满足和享受，更大程度上是为了获得心理上的满足。

了解了“凡勃伦效应”，我们也可以利用它来探索新的经营策略。比如凭借媒体的宣传，将自己的形象转化为商品或服务上的声誉，使商品附带上一种高层次的形象，给人以“名贵”和“超凡脱俗”的印象，从而加强消费者对商品的好感。

果溶一键解决水果贵的痛

甜品茶饮化，茶饮杯装化。创新不容易，传统要坚持，但不是一层不变。从前西米、银耳，桃胶、芋圆这些只是都是用在甜品上，现在全部可以加入在饮品中，捧着喝，打包带着走。

今天分享的3款杨枝甘露，分别是添加草莓、芒果、水蜜桃的，莓莓杨枝甘露，芒芒杨枝甘露，桃桃杨枝甘露。添加了果溶来调味，一键解决了水果贵的痛。

添加果溶每杯饮品大概可以省半个水果，还省一半的钱。

这几款果溶，由于浓度高，风味更接近新鲜水果的味道，可以完全代替新鲜水果，还能省下一半的钱！老板再也不担心你买不起水果啦！这些原料可以到我们优闲狐茶饮小程序和淘宝搜索购买哦。

3款杨枝甘露

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芒芒杨枝甘露

近期的畅销饮品无疑，

用到高山四季青茶为茶底，

具有轻微茶香同时缓和腻感，

让整杯饮品喝起来有夏天的味道。

成本：3.6～4.2 元

桃桃杨枝甘露

不同于放高山四季青的芒芒，

这里我们直接添加牛奶，

出品融合了奶香、果香、以及咀嚼的颗粒感。

成本：3.2～3.8 元

莓莓杨枝甘露

做法也是跟桃桃差不多，

这款草莓果溶果肉含量较高，

和牛奶结合比较容易出现乳化，

因此不建议做外带。

成本：3.2～3.8 元

考虑到每一款口感的稳定性和成本控制，我们这3款饮品，分别都添加相应的果溶来调味，一来可以减少新鲜水果的用量，二来可以让你的出杯更快速，口感更统一。