一直都很喜欢喝鸡汤，特别是香菇鸡汤，今天做的时候还加了一些红枣进去，营养更丰富，更滋补哦！我家宝宝用这个鸡汤泡米饭吃了满满两大碗呢！

用料

• 鸡 1只
• 香菇 700克
• 红枣 50克
• 生姜 1块
• 肉蔻 3个
• 盐 1勺
• 鸡精 1勺
• 八角 2颗
• 香菜 2颗

做法步骤

1、鸡清洗干净后切成小块儿备用！

2、鸡冷水下锅，慢慢的浸出血水，焯水2分钟左右捞出备用！

3、焯水后的鸡肉用清水冲洗几遍，洗去鸡肉上面的浮末！捞出沥干水分放在电压力锅内胆中！

4、水烧开放入几滴油和少许盐，把香菇放进去焯水后用冷水冲洗一下，捞出挤干水分备用！

5、把香菇放进高压锅内胆中，再放入红枣，八角，生姜和肉蔻！

6、放入一勺盐，一勺鸡精加入适量的开水！（把盐和鸡精一起放进去再炖出来的汤格外的鲜美哦，连鸡肉都很入味儿！）

7、插上电源，盖好盖子，按“鸡”键即可！

8、等到电压力锅指示灯跳到保温键，气压阀落下后，打开盖子，放入切好的香菜即可享受美味啦！

9、做好的香菇红枣炖鸡汤，满屋子飘荡着鸡肉的香味儿！

10、加了红枣的鸡汤更滋补哦，赶紧盛一碗尝尝吧！

11、成品图

12、成品图

13、成品图

14、成品图

15、成品图

16、成品图

小贴士

鸡精在炖汤的时候放进去，鸡肉更入味儿，鸡汤更鲜美！香菇焯水的时候加一点油和盐可以使香菇更嫩滑！