羊肉冬瓜汤怎么做好吃(详解)

美食杂谈 2024-07-17

汤的特点:

汤味清淡,羊肉香嫩,冬瓜鲜烂。

羊肉冬瓜汤怎么做好吃(详解)-1

羊肉冬瓜汤的做法,

汤的配料:

羊肉片片、冬瓜、盐、味精、花椒油、白酒、胡椒粉、葱丝、姜丝、香菜、猪油、蒜蓉、葱花。

做法:

1、把羊肉洗净切成小薄片,冬瓜去皮去籽切成长方薄片,用开水烫一下,香菜切成八分长的段;

2、锅内放入肉汤、冬瓜,加盐、花椒油、白酒、味精、胡椒粉,以大火熬煮;

3、汤开时把羊肉、葱丝、姜丝、香菜放入锅内,再烧开,加猪油少许,最后加入蒜蓉一点,葱花一点即可,立即出勺盛在碗内,羊肉冬瓜汤即成。

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