南瓜八宝饭的正宗做法（详解）

美食杂谈 2024-07-17

南瓜八宝饭的正宗做法（详解）-1

做法步骤

1、将所有的米和豆洗干净，分开浸泡5-6个小时；

2、把莲子、绿豆、红豆、薏米、红芸豆、白芸豆放在锅中煮15分钟；

3、把南瓜外部清洗干净，顶部片掉，挖空里面南瓜子；

4、将红枣切成小块与所有的米和豆，混合在一起；

5、将混合好的豆米放入南瓜中，边放边压实；

6、将南瓜放入蒸箱中，设定时间70分钟；

7、取出后放在一边晾凉；

8、另取一只锅，放入适量红糖和清水，熬制糖浆，淋到南瓜盅表面，即可食用。

小贴士

1、米和豆的选择可以随意，但糯米和黑糯米不要省略哦，也可根据喜好，适当加一些果干； 2、豆类不易熟，建议提前煮15分钟左右，这样可以在制作中保证米和豆同时做熟； 3、红糖我用了80克，多少按自己口味决定吧； 4、做好的南瓜盅放入冰箱冷藏后，更好吃哦。

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