蛋炒饭要准备什么食材 蛋炒饭怎么炒的一粒粒金黄？
用料
- 隔夜米饭 2-3人量
- 鸡蛋 3个
- 黄瓜 半根
- 胡萝卜 1根
- 葱 1/4根
- 盐 4小勺
做法步骤
1、鸡蛋放多少看自己的库存和土豪程度，米饭先可以冷藏一小时，蛋黄拌饭至金黄，其他辅料切丁，要是家里豪横，想加什么都可以
2、放热油，开始炒米，我喜欢硬点的，所以我炒时间长，这里技巧就是不停的变换炒和摊开压压
3、蛋清和家里啥好东西都可以下了
4、加入生抽，耗油，根据个人爱好加盐，进行翻炒到蛋清成形，加入切好的葱花，再炒三分钟出锅。
5、成型
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