作为一道美味佳肴，清炖羊排是人们非常喜欢的一种食材。它不仅口感鲜嫩，而且营养丰富，受到了广大食客的喜爱。但是，很多人在做清炖羊排的时候，总是会遇到一个问题，那就是不知道清炖羊排炖多长时间，这样就会导致炖出来的羊排口感不佳。那么，今天我们就来分享一下清炖羊排炖多长时间的方法，让大家可以轻松做出美味的清炖羊排。

一、准备食材

首先，我们需要准备好食材。清炖羊排的食材主要有羊排、姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉、清水等。在选择羊排的时候，要选择新鲜、无异味的羊排，这样可以保证炖出来的羊排口感更好。

二、处理食材

接下来，我们需要对食材进行处理。首先，将羊排清洗干净，切成小块；然后，将姜片和葱段备好；最后，将料酒、盐、胡椒粉混合在一起备用。

三、炖制清炖羊排

1、热锅凉油，放入姜片和葱段煸炒出香味；

2、放入羊排块，煸炒至羊排变色；

3、倒入混合好的料酒、盐、胡椒粉，翻炒均匀；

4、加入清水，水量要刚好淹过羊排，大火烧开后转小火炖煮；

5、炖煮时间为1小时左右，炖到羊排变得鲜嫩可口即可。

四、口感调整

如果觉得炖出来的清炖羊排口感还不够好，可以根据自己的口味进行调整。比如可以加入一些香料，比如八角、桂皮、丁香等，来增加清炖羊排的香味；也可以加入一些蔬菜，比如胡萝卜、土豆等，来增加清炖羊排的营养价值。

总之，清炖羊排是一道非常美味的佳肴，炖制时间的长短对口感有着非常重要的影响。通过以上的步骤，相信大家已经掌握了清炖羊排炖多长时间的方法，可以轻松做出口感鲜嫩的美味佳肴。