清炒虾仁最简单的做法(你知道吗？只需三步就能做出美味的清炒虾仁！)

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清炒虾仁是一道非常受欢迎的家常菜，既美味又营养。不过，有些人可能会觉得清炒虾仁难以做到口感鲜嫩，或者不知道如何处理虾仁的尾巴和头部。其实，只需要三步就能做出美味的清炒虾仁，下面就让我来介绍一下最简单的做法。

步骤一：准备食材

首先，我们需要准备好新鲜的虾仁、葱、姜和蒜。虾仁要去掉头部和尾巴，剥去外壳，然后用清水冲洗干净，沥干备用。葱、姜和蒜要切成末备用。

步骤二：烹饪虾仁

接下来，我们需要将虾仁烹饪至鲜嫩。首先，在锅中倒入适量的油，加热至七成热，然后放入葱姜蒜末煸炒出香味。接着，将虾仁放入锅中，翻炒至变色。虾仁变色后，加入适量的盐和料酒，继续翻炒至虾仁变得鲜嫩。

步骤三：调味出锅

最后，我们需要根据个人口味对虾仁进行调味。可以根据自己的喜好加入适量的酱油、糖、醋等调味料，翻炒均匀即可。最后，将炒好的虾仁装盘，撒上一些葱花即可。

小结：

清炒虾仁的最简单做法其实只需要三步：准备食材、烹饪虾仁和调味出锅。在烹饪的过程中，需要注意火候和时间，以免虾仁过熟或过生。同时，调味的时候也要根据个人口味进行调整，让清炒虾仁更加美味可口。