中山脆肉皖鱼是一种极为珍贵的淡水鱼类，也是中国的传统名菜之一。它的产地主要在安徽省的皖南地区，以及广东省的中山市。这种鱼肉质鲜美，口感极佳，营养价值也很高，是不少人喜欢的美食之一。那么，中山脆肉皖鱼到底是什么鱼呢？下面我们就来一一解析。

一、中山脆肉皖鱼的产地

中山脆肉皖鱼的主要产地是安徽省的皖南地区和广东省的中山市。安徽省的皖南地区是中山脆肉皖鱼的主要产地之一，这里的水质清澈，适宜养殖中山脆肉皖鱼。而广东省的中山市也是中山脆肉皖鱼的重要产地之一，这里的气候温暖，水质也非常适宜中山脆肉皖鱼的生长。

二、中山脆肉皖鱼的口感

中山脆肉皖鱼的肉质鲜美，口感极佳。它的肉质细嫩，口感鲜美，有着独特的香味。中山脆肉皖鱼的肉质比较细腻，吃起来非常爽口，而且不会有鱼刺卡在喉咙里的感觉。中山脆肉皖鱼的肉质还有一种“脆”的口感，这也是它得名的原因。

三、中山脆肉皖鱼的营养价值

中山脆肉皖鱼的营养价值非常高，是一种非常健康的食材。中山脆肉皖鱼富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁、锌、硒等多种营养成分。其中，蛋白质是中山脆肉皖鱼的主要营养成分之一，它对于人体的生长发育、修复组织等都有着非常重要的作用。此外，中山脆肉皖鱼还富含多种维生素，如维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、维生素C、维生素D等，这些维生素对于人体的健康也非常重要。

四、中山脆肉皖鱼的制作方法

中山脆肉皖鱼的制作方法比较简单，下面我们就来介绍一下。

1. 首先将中山脆肉皖鱼宰杀干净，去掉内脏和鳞片。

2. 然后将中山脆肉皖鱼切成块状，用盐、料酒、姜片腌制20分钟左右。

3. 将腌制好的中山脆肉皖鱼放入锅中，加入适量的水，大火烧开后转小火煮20分钟左右。

4. 最后将煮好的中山脆肉皖鱼捞出，摆盘即可。

五、小结

中山脆肉皖鱼是一种非常珍贵的淡水鱼类，它的产地主要在安徽省的皖南地区和广东省的中山市。中山脆肉皖鱼的肉质鲜美，口感极佳，营养价值也很高。制作中山脆肉皖鱼的方法比较简单，只需要将它腌制煮熟即可。如果你还没有尝试过中山脆肉皖鱼，不妨去市场上买一些尝试一下，相信你一定会爱上它的美味。