• 材料
• 步骤
• 小结

丝瓜肉片汤是一道非常适合夏季的清淡汤品，口感清爽，营养丰富，而且制作非常简单。今天，我将分享一下如何做出美味清淡的丝瓜肉片汤。

材料

• 丝瓜 1 根
• 瘦肉片 100 克
• 葱姜蒜适量
• 盐适量
• 清水适量

步骤

步骤1：准备材料

首先，我们需要准备好所需的材料。丝瓜要选用新鲜、嫩绿的，瘦肉片可以选用猪肉或鸡肉，葱姜蒜要切成末备用。

步骤2：处理丝瓜

将丝瓜去皮，切成薄片，然后用盐腌制一下，让丝瓜出水，去除苦味。

步骤3：处理肉片

将瘦肉片用清水冲洗干净，然后切成薄片，用盐、料酒、生抽腌制一下，增加肉的鲜味。

步骤4：热锅凉油爆香

将锅烧热，倒入适量的油，放入葱姜蒜末爆香，然后放入肉片煸炒，煸炒至肉片变色。

步骤5：加入丝瓜煮汤

将煸炒好的肉片倒入汤锅中，加入适量的清水，放入腌制好的丝瓜片，大火煮开，然后转小火煮20分钟左右，直到丝瓜熟透。

步骤6：调味出锅

最后，加入适量的盐调味，煮开后关火，撒上一些葱花即可。

小结

丝瓜肉片汤是一道非常简单易做的汤品，口感清淡，营养丰富，非常适合夏季食用。在制作过程中，我们需要注意选用新鲜嫩绿的丝瓜和瘦肉片，腌制一下增加鲜味，热锅凉油爆香，加入清水和丝瓜煮汤，最后加盐调味即可。希望大家能够尝试制作这道美味清淡的丝瓜肉片汤。